Thymian und Rosmarin von den Stielen streifen und fein schneiden. Je einen Käse mit 4 Salbei- und Basilikumblättern sowie etwas Thymian und Rosmarin belegen. Mit jeweils 6 Speckscheiben kreuz und quer fest umwickeln.
Käsepakete auf dem Grill bei mittlerer Hitze je Seite 3-4 Min. grillen.
Währenddessen Ciabatta in dicke Scheiben schneiden, mit Öl bepinseln und salzen, dann ebenfalls kurz auf beiden Seiten grillen. Zusammen mit dem Käse servieren.
